Historien bag den vietnamesiske street food stjerne Bánh mì står som den ultimative fusion mellem vietnamesisk og fransk gastronomi. Billedet af denne saftige sandwich er nok til at få en hver street food-entusiast til at løbe panden ud af sved. Men hvordan opstod denne kulinariske krydsning egentlig? Det hele startede tilbage i de franske kolonialtider…

En snuplette af nydelse fra Vietnam Hvis du er street food-nørd og jager autentiske smagsoplevelser, så skal du helt sikkert sætte tænderne i den skønne bánh hỏi fra Vietnam. Denne lækre ret stammer nemlig fra Bình Định-provinsen i det centrale Vietnam, og den har en historie, der rækker længere tilbage end din bedste vens fødselsdagsfest.…

Bánh Canh – Vietnams tykke nudler til gaden Yo venner! Lad os tage et smagsfyldt dyk i den lækre verden af vietnamesisk street food og hilse på en ægte klassiker: Bánh canh. Denne skønne nuddelsuppenydelse er en kæmpe hit på gaderne i Vietnam, og det er ikke så sært. Den har nemlig powers nok til…

Voilà, her er mit blog indlæg om den lækre filippinske street food, banana cue: Krøllede bananer i sukker-orgie Forestil dig: Du trasker rundt i de overfyldte gader i Manila, og dine næsebor bliver bombarderet med lækre dufte fra alle de stegende street food boder. Så får du øje på en af de mest hypede snacks…

Hej alle sammen! I dag skal vi dykke ned i en indonesisk street food klassiker – Bakso! Denne lækre og fyldige kødbolle-suppe er ikke bare populær på gaderne i Indonesien, men også på diverse spisesteder og restauranter i hele landet. Bakso er en smagfuld ret, der består af kødboller, nudler og en række forskellige tilbehør.…

Hej alle sammen! I dag vil jeg fortælle jer om en af mine absolutte yndlings street food-klassikere: bagelen! Denne runde, bløde og smagfulde brødring har en fascinerende historie, der strækker sig tilbage til det jødiske samfund i Polen og senere blev et ikonisk syn i New Yorks gader. Lad os dykke ned i bagelens forunderlige…

Yo, hvad så CRY-læsere! Er I klar til at dykke ned i en smagfuld verden af indonesisk street food? Jeg har nemlig været på jagt efter de bedste og mest autentiske oplevelser, og jeg er stødt på en sand perle: Asinan! Denne lækre ret er kendt for sine søde, sure og nogle gange stærke smagsnuancer,…

Har du nogensinde hørt om arepas? Nej, det er ikke en eksotisk papegøje eller en sydamerikansk danserytme. Arepas er derimod en populær street food i Venezuela og Colombia, der har en rig historie og kulturel betydning. Og nu skal du høre om denne lækre ret, der nydes af folk i alle aldre og baggrunde! Arepas:…

Hey, har I nogensinde prøvet at spise en stor, sprød, gylden riskugle på gaden? Hvis ikke, så går I glip af noget! Arancini er en populær street food i Italien, især på Sicilien, og det er ikke uden grund. Disse lækre, fyldige riskugler er paneret med rasp og friteret til perfektion. De er typisk fyldt…

Har du nogensinde hørt om Anticucho? Nej, det er ikke en ny dans eller et fancy ord for en slags ost. Det er faktisk en populær street food ret fra Sydamerika, nærmere bestemt Peru, Bolivia og Ecuador. Og tro mig, det er lækkert! Hvad er Anticucho egentlig? Anticucho består af små stykker kød, traditionelt set…