En tiki drink med masser af smag og historie
Så er det blevet tid til at vi kigger nærmere på en moderne tiki klassiker skabt af legenden Jeff “Beachbum” Berry – nemlig The Ancient Mariner. Denne drink er en saftig og aromatisk oplevelse, som enhver tiki-enthusiast bare må prøve!
Opskriften på The Ancient Mariner
Her får du opskriften på denne lækre tiki drink, så du kan mikse den derhjemme:
- 1 ounce demerara rom
- 1 ounce mørk jamaicansk rom
- 3/4 ounce friskpresset limejuice
- 1/2 ounce friskpresset grape-frugtjuice
- 1/2 ounce simpel sirup
- 1/4 ounce allspice dram
- Pynt: limevædge, mynte-kvast
Fyld et dobbelt old fashioned-glas med knust is. Hæld alle ingredienserne i en shaker med is og ryst den godt igennem. Si blandingen over i glasset med den knuste is. Pyndt med en limevædge og en mynte-kvast – og voilá!
Manden bag: Jeff “Beachbum” Berry
The Ancient Mariner blev skabt i 1994 af den legendariske Jeff “Beachbum” Berry, som er kendt for at redde tiki-kulturen fra glemsel. I over 30 år har han dedikeret sit liv til at dokumentere og bevare denne rum-blødte tradition ved at opsøge gamle bartendere og indsamle gamle opskriftsbøger.
Hans første bog “Beachbum Berry’s Grog Log” fra 1998 delte mange af de klassiske opskrifter han havde fundet frem – opskrifter som stadig bliver brugt på barer verden over i dag. The Ancient Mariner er Berrys tvist på Trader Vics udgave af Navy Grog, som igen var en tvist på en klassiker af Donn Beach.
En sand aromatisk oplevelse
Det er ikke svært at forstå hvorfor The Ancient Mariner er blevet så populær blandt tiki-fans. Den lækre blanding af rom, citrus-safter og allspice giver en uimodståelig aroma og smagssensation som får en til at drømme sig væk til en solbeskinnet ø et sted ude i Stillehavet. Så skynd dig at mikse en – den smager skide godt!
