Bland selv: The Kikuya Lapu – En ægte tiki-klassiker
Hold da op, mine tropiske venner! Er I klar til at tage en smagsbombe af en cocktail med direkte kurs mod paradis? Så lad os snakke om en af de mest legendariske drinks fra tiki-verdenen: The Kikuya Lapu.
Historien bag den søde saft
Tilbage i 1992 var der en vild tiki-bartender ved navn Bob Eskimo, som bragede løs med sin kreativitet på Kikuya Restaurant. Resultatet? Den hellige gral af tiki-drinks: The Kikuya Lapu. En cocktail så tropisk, farverig og festlig, at den ville få enhver sandstrand til at Line danse af ren begejstring.
En smagssymfoni af paradis
Lad os tage et kig på ingredienserne i denne smagsbombe: En blanding af cranberryjuice, lime, appelsin, ananas, grapefrugt, passionsfrugtsirup, honningsirup, mørk jamaicansk rom, lys overproof rom, Angostura bitters, Pernod, mandel-ekstract, og garneret med ananas, kirsebær, mynte og en flot lille papir-paraply. Det er nærmest som at tage en dukkert i en karibisk lagun!
Opskriften på paradis
Nok snak, lad os komme til sagen! Her er opskriften på The Kikuya Lapu:
- 0,25 oz cranberryjuice
- 0,5 oz limejuice
- 0,75 oz appelsinjuice
- 0,75 oz ananasjuice
- 0,75 oz grapefrugtjuice
- 0,75 oz passionsfrugtsirup
- 0,75 oz honningsirup
- 1,5 oz mørk jamaicansk rom
- 0,5 oz lys overproof rom (helst caribisk)
- 1 dash Angostura bitters
- 6 dråber Pernod
- 3 dråber mandel-ekstract
- 1 ananasskive
- 1 kirsebær
- 1 kvast mynte
Ryst det hele sammen med masser af is, hæld den ustødte drink op i en tiki-bolle eller snifter, og top den af med lidt ekstra is. Garnér med ananas, kirsebær, mynte og en sød lille papir-paraply. Voilà! En ægte tiki-klassiker er skabt!
Tiki-festen er i gang!
Uanset om du er en garvet bartender eller bare en nysgerrig cocktail-elsker, så er The Kikuya Lapu en drink, du simpelthen må prøve. Den friske, søde smag og den farverige præsentation vil transportere dig direkte til en solbeskinnetø – også selvom du bare sidder derhjemme i sofaen. Skål, og velbekomme i paradis!
