Når man taler om klassiske tiki drinks, er der en, der virkelig skiller sig ud – Rum Punch by Oloffson’s. Denne tropiske cocktail har en rig historie og en unik opskrift, som gør den til et must-try for alle cocktailelskere med respekt for sig selv.

Et stykke Haiti i et glas

Rum Punch by Oloffson’s er tæt knyttet til det legendariske Grand Hotel Oloffson i Port-au-Prince, Haiti. Her blev den skabt i 1930’erne af den elskede bartender Joseph César, som en velkomstdrink til hotellets gæster. Opskriften har været genstand for lidt af en cocktailnørdslagsmål, med forskellig versioner tilskrevet alt fra Trader Vic til Al Seitz, hotellets ejer. Men én ting er sikkert – den autentiske opskrift indeholder Rhum Barbancourt, en haitisk rom, der giver drinken sin karakteristiske smag.

En frisk og frugtig oplevelse

Rum Punch by Oloffson’s er en frisk og frugtig cocktail, som bringer en snert af troperne direkte til dit glas. Kombinationen af limesaft, appelsinsaft, grenadine, sukkersirup og lidt bitters giver en sprød og frugtagtig smag, som er fantastisk til at slukke tørsten på en varm sommerdag. Og så er der selvfølgelig den haitiske rom, som giver drinken et stærkt punch (haha, get it?), som får dig til at føle dig lidt svimmel – i den gode forstand.

Opskriften på en klassiker

Så er du klar til at lave din egen Rum Punch by Oloffson’s derhjemme? Her er opskriften:

• 6 cl Rhum Barbancourt
• 3 cl limesaft
• 3 cl appelsinsaft
• 2 spsk grenadine
• 2 spsk sukkersirup
• 2 dask Angostura bitters

Kom alle ingredienserne i en shaker med isterninger, og ryst godt. Sigt over isterninger i et højt glas, og pynt med en limeskive og en cocktailbambus. Santé!