Tiki-klassikeren Yuletide Wave er den perfekte julehygge i et glas

Julen er for alvor over os, og hvad er bedre end at slå følgerne af den mørke og kolde tid på flugt med en super lækker tiki-drink? Yuletide Wave er et festfyrværkeri af smagsnuancer, der bringer en duft af de tropiske øer ind i stuen og får én til at drømme sig væk til solfyldte strande.

Opskriften på den legendariske Yuletide Wave

Denne autentiske opskrift stammer fra ingen ringere end tiki-kongen Martin Cate selv, der står bag den ikoniske Forbidden Island Tiki Lounge i Alameda, Californien. Drinken er skabt til at laves i store portioner, så den er perfekt til julefrokosterne eller nytårsfesterne med vennerne!

• 1 liter ananassaft
• 1/2 liter citronsaft
• 1/2 liter simpel sirup
• 1/2 liter brandy
• 1/2 liter bourbon
• 1/2 liter gylden rom
• 1/4 liter pærelikør
• 1/4 liter Licor 43
• 1/4 liter allehånde-kryddersnaps
• Terninger af frisk pære
• Kanel til pynt

Bland alle ingredienserne (undtagen pæreterningerne og kanellen) i en lukket beholder og lad den trække i køleskabet. Når det er tid til at servere den lækre Yuletide Wave, hældes blandingen over isterninger i en stor punchebowle, og pæreterningerne drysses på toppen sammen med kanel.

Den perfekte julekrydrede tiki-hygge

Med sine smagsnuancer af pære, allehånde og vanilje bringer Yuletide Wave en super hyggelig julestemning. Den er skræddersyet til at nydes i den mørke vintertid, og så er den jo bonus, at man med ét slag kan vække minder om sommerens vidunderlige dage på stranden. Shake shake, du gamle gnavpotte!