Camote Cue – En dælme saftig snak!

Yo, street food-elskere! Har I hørt om den saftige lækkermund Camote Cue? Nå, så lad mig lige introducere jer til denne dybe-stegte sødmefulde skønhed fra Filippinerne. Det er street food par excellence – en snack, der bogstaveligt talt karamelliserer din verden!

Opskriften på ren lykke

Lad os grave lidt dybere i denne kalorierige kærlighedsbombe. Camote Cue er lavet af søde kartoffelstykker, der bliver fritsiddende i en lækker kappe af karamelliseret brunt sukker. Det er en ren smagseksplosion, der spreder sukker-lykkepiller direkte ind i din hjerne!

Her er opskriften, folkens:

Ingredienser:

• 1 pund søde kartofler, skåret på tværs ca. 1,5 cm tykke (asiatiske søde kartofler er at foretrække)
• 1 kop brunt sukker
• 1 kop madolie

Fremgangsmåde:

1. Varm panden og hæld madolien i.
2. Lad olien blive varm, og put derefter det brune sukker i.
3. Når sukkeret flyder ovenpå, put kartoflerne i og frits i 7-10 minutter. Vend kartoflerne engang imellem, så sukkeret kan sætte sig.
4. Tag kartoflerne op af panden en efter en. Du kan sætte dem direkte på spyd, når du tager dem op.
5. Lad dem køle lidt af, og server dem derefter!

Filippinsk gadekultur på en pind

Camote Cue er dybtstemplet i den filippinske gadekultur. Navnet stammer direkte fra de filippinske ord for “søde kartofler” og “spyd”, hvilket afspejler den traditionelle madkultur med at servere snacket på spyd. Det er en elsket del af den filippinske kulinariske arv, og folk i alle aldre nyder det som en lækker eftermiddagssnack.

Smagseksplosion på gaden

Camote Cues popularitet skyldes ikke kun den velsmagende kombination af søde kartofler og karamelliseret sukker. Den er også overkommelig og mættende, hvilket gør den perfekt som en hurtig energiboost på travle gader og markeder. Og med en kold sodavand ved siden af? Ren gadenydelse, mine venner!

Sød, sprød og lidt sej

Lad os ikke glemme den unikke tekstur, som Camote Cue bringer på banen. Den søde, sprøde og lidt seje snack med sin karamelliserede ydre er et smagsfryd, der får både lokale og turister til at græde af glæde. Det er simpelthen en af de der snacks, du bare må prøve, før du dør!

En saftig bid af Filippinerne

Så næste gang du er i Filippinerne (eller bare har lyst til en kulinarisk rejse), så sørg for at jage en Camote Cue ned. Den lille, sprøde pakke af lykke er en saftig bid af den filippinske kultur, der vil gøre dig voldsomt glad i måsen. Og hey, hvis du er heldig, kan du måske endda få en gratis dans med af en lokal gadesælger!